Daging kambing adalah salah satunya danging pujaan dari penduduk Indonesia. Pelbagai jenis masakan yang dibikin dari daging kambing tersebarkan dari Sabang hingga sampai Merauke. Buat kamu yang pengin membikin masakan masakan daging kambing. Di bawah ini adalah beberapa referensi menu masakan daging kambing.
1. Kambing guling
Bahan untuk membuat yakni 1 kg daging kambing, 1 batas jahe, penyet, 1/2 sdm ketumbar, 2 biji bawang putih, 1/2 sendok makan garam. Bumbunya yakni 1 sdm ketumbar, lumatkan, 1/2 sendok makan garam, 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan minyak sayur, 5 biji bawang putih yang dilumatkan.
Teknik membuat yaitu pertama lembutkan beberapa bahan bumbu rebus, rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai masak. Keringkan lalu potongi, campur seluruh bahan bumbu beri. Olesi daging dengan bumbu usap sembari dikeprek. Biarkan daging dalam rendaman bumbu beri sepanjang lebih kurang tiga jam pada situasi tertutup rapat. Lantas panggang daging kambing sampai masak kecoklat-coklatan di Teflon atau alat pemanggang yang dipulasi mentega. Potong dadu lalu hidangkan.
2. Sate kambing
Sate kambing memerlukan 500 g daging kambing, potong dadu, 2 batas jahe yang dipenyet, 3 helai daun jeruk, potong lembut, kecap manis, miinyak goreng. bumbunya 1 sdm ketumbar, 1 sendok teh garam, 10 butir bawang merah, 2 buah asam jawa, 2 sendok makan gula jawa, 3 butir kemiri, 5 buah bawang putih, penyedap rasa.
Buat teknik membuat ialah pertama lumatkan seluruh bumbu lembut. Campur bumbu lembut dengan 2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan minyak goreng. Lantas tambah jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu, aduk sampai rata. Imbuhkan daging kambing ke dalam bumbu, kamu aduk hingga rata lalu biarkan kurang lebih sepanjang 30 menit. Lantas tancapkan daging kambing ke tusuk sate yang udah dipersiapkan. Pada sebuah tusuknya isikan dengan 3 sampai 5 potong daging kambing. Panggang atau bakar sate sampai masak selanjutnya berikan pada saat masih panas. Kamu dapat suguhkan sate dengan sambal kecap, potongan kol serta tomat dan buah timun.
3. Nasi kebuli
Bahan yang diperlukan untuk bikin nasi kebuli ialah 500 g daging kambing, 4 cup beras, 1 biji pekak, 1 butir bawang bombay cincang kasar, 1 sendok makan bubuk kari, 12 butir bawang merah, 2 sdm sauce santan, 3 butir cengkeh, 5 butir kapulaga, 5 cm kayu manis, 5 sdm santan, 7 biji bawang putih cincang kasar, garam, gula, serta air sesuai kebutuhan. Bumbunya kamu persiapkan 7 biji cabai merah keriting, 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar, 1/2 sdt adas, 1/2 butir pala
Teknik membuat pertama kamu basuh beras yang sesudah dipendam 5 menit dan keringkan, lalu bersihkan hingga bersih daging kambing yang telah dipotongi. Panasi wajan, oseng bumbu lembut, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, serta kapulaga hingga wangi. Lantas beri daging, oseng sampai daging beralih warna. Imbuhkan 1 sendok makan bubuk kari.Tambah air yang lumayan banyak, sauce tomat, santan, imbuhkan gula dan garam. Masak hingga sampai struktur daging jadi empuk. Mengeluarkan daging, keringkan, lalu goreng. Gunakan tersisa air kaldu daging buat mengolah beras. Aron beras sampai air kaldu teresap beras. Kukus beras aron hingga matang. Lalu nasi kebuli kamu dapat dihidangkan dengan daging serta beragam pendamping lain seperti sayur atau penambah lain.
Beberapa Olahan Daging Kambing yang Dapat Kamu Coba
