Daging kambing adalah salah satunya danging idola dari penduduk Indonesia. Beberapa jenis masakan yang dibuat dari daging kambing menyebar dari Sabang hingga Merauke. Untuk kamu yang pengin bikin masakan masakan daging kambing. Di bawah ialah beberapa rujukan menu masakan daging kambing.
1.Kambing guling
Bahan buat membuat ialah 1 kg daging kambing, 1 batas jahe, keprek, 1/2 sdm ketumbar, 2 biji bawang putih, 1/2 sendok makan garam. Bumbunya ialah 1 sdm ketumbar, lumatkan, 1/2 sendok makan garam, 2 sd makan kecap manis, 2 sendok makan minyak sayur, 5 buah bawang putih yang dilunakkan.
Langkah membuat merupakan pertama lembutkan beberapa bahan bumbu rebus, rebus daging kambing dengan bumbu rebus hingga masak. Keringkan lalu potongi, campur seluruh bahan bumbu usap. Olesi daging dengan bumbu poles sekalian dipenyet. Biarkan daging dalam rendaman bumbu poles waktu kira-kira tiga jam pada situasi tertutup rapat. Lantas panggang daging kambing hingga matang kecoklat-coklatan di Teflon atau alat pemanggang yang dibaluri mentega. Potong dadu lalu berikan.
2.Sate kambing
Sate kambing butuh 500 gr daging kambing, potong dadu, 2 batas jahe yang dikeprek, 3 helai daun jeruk, irislah lembut, kecap manis, miinyak goreng. bumbunya 1 sdm ketumbar, 1 sendok teh garam, 10 butir bawang merah, 2 buah asam jawa, 2 sendok makan gula jawa, 3 butir kemiri, 5 buah bawang putih, penyedap rasa.
Buat langkah membuat yaitu pertama lunakkan semuanya bumbu lembut. Campur bumbu lembut dengan 2 sd makan kecap manis serta 2 sendok makan minyak goreng. Lantas masukkan jahe serta daun jeruk ke dalam bumbu, aduk sampai rata. Imbuhkan daging kambing ke dalam bumbu, kamu aduk sampai rata lalu biarkan kurang lebih waktu 30 menit. Setelah itu tancapkan daging kambing ke tusuk sate yang udah disediakan. Pada sebuah tusuknya isikan dengan 3 hingga sampai 5 potong daging kambing. Panggang atau bakar sate sampai masak selanjutnya berikan pada saat masih panas. Kamu dapat berikan sate dengan sambal kecap, iris-irisan kol serta tomat dan buah timun.
3.Nasi kebuli
Bahan yang diperlukan untuk bikin nasi kebuli merupakan 500 g daging kambing, 4 cup beras, 1 biji pekak, 1 butir bawang bombay cincang kasar, 1 sendok makan bubuk kari, 12 butir bawang merah, 2 sdm sauce santan, 3 butir cengkeh, 5 butir kapulaga, 5 cm kayu manis, 5 sdm santan, 7 biji bawang putih cincang kasar, garam, gula, dan air sesuai kebutuhan. Bumbunya kamu persiapkan 7 cabai merah keriting, 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar, 1/2 sdt adas, 1/2 butir pala
Langkah membuat pertama kamu basuh beras yang seusai dicelup 5 menit dan keringkan, lalu bersihkan sampai bersih daging kambing yang telah dipotongi. Panasi wajan, oseng bumbu lembut, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, serta kapulaga hingga wangi. Lantas tambah daging, oseng sampai daging berganti warna. Masukkan 1 sendok makan bubuk kari.Masukkan air yang lumayan banyak, sauce tomat, santan, masukkan gula serta garam. Masak hingga struktur daging jadi empuk. Mengeluarkan daging, keringkan, lalu goreng. Gunakan tersisa air kaldu daging buat mengolah beras. Aron beras hingga sampai air kaldu teresap beras. Kukus beras aron sampai masak. Setelah itu nasi kebuli kamu dapat disuguhkan dengan daging dan beragam pendamping lain seperti sayur atau penambah lain.
Pelbagai Olahan Daging Kambing yang Dapat Kamu Coba
